L

Firmanavn

Kontaktinfo

.......

Telefon
+47 00 00 00 00

Epost
post@firmanavn.no 

w

Egenprodusert boknafisk

Vår mest populære middagsrett er uten tvil vår egenproduserte boknafisk servert på tradisjonelt vis. Mer kortreist mat går det rett og slett ikke an å servere!

Spesialitet
02.05.201612:44 Tore Olsen

Torsken er fisket av lokale fiskere fra Øksnes, rett utenfor Skipnes og leveres til oss fra Myre Fiskemottak, ferdig filletert. Vi er en stor takk skyldig til Ted Robin Endesen, eier og daglig leder i Myre Fiskemottak, som gjør det mulig for oss å lage vår egen boknafisk.

Når fisken ankommer skipnes, første helgen i mars, klargjøres den for henging på fiskehjell. Våre fiskehjeller er plassert på kaia og fisken får de beste forhold for å bli en virkelig godbit.

Etter 14 dager høster vi fisken med kjærlig hånd og klargjør ca. 1000 porsjoner for sesongen. Vi kan anbefale vår boknafisk servert med kokt potet, bacon, gulrotstuing og sennep på det varmeste - Mer kortreist og velsmakende får du det ikke!

Torgrim Rørtveit
Fersk skrei henges på hjell.
Torgrim Rørtveit
I 14 dager får skreien henge.
Torgrim Rørtveit
Mars måned er den perfekte tiden for et godt resultat.
Astrid Rørtveit
Astrid Rørtveit
Med kjærlig hånd gjøres fisken klar.
Astrid Rørtveit
Dette er en fantastisk delikatesse
Astrid Rørtveit
Boknafisk serveres på Skipnes med tradisjonelt tilbehør.